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BOLETÍN DE LA PAPA. FEBRERO DE 2017

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Precios de la papa en mercados mayoristas: precios medios siguen bajando.

El precio promedio mensual de la papa en los mercados mayoristas durante enero de 2017 fue de $120,5 por kilo, valor 12,6% inferior al del mes anterior y 38,6% inferior al del mismo mes en el año 2016 (cuadro 1 y gráfico 1). Cabe mencionar que este precio es el más bajo alcanzado en los últimos 4 años.

El precio promedio diario en los mercados mayoristas se comporta de forma errática entre un día y otro. Durante agosto 2016, el precio promedio nacional se mantuvo en un rango entre $12.000 y $14.000 pesos el saco de 50 kilos. Luego en septiembre el precio comienza a mostrar una tendencia sostenida a la baja (promedio $11.000 pesos el saco), alcanzando en enero un precio promedio nacional cercano a los $6.000 el saco de 50 kilos. Es común que después de septiembre el precio disminuya, y es lo que se está observando actualmente en los mercados mayoristas (gráfico 2 y cuadro 2). La variedad con precio promedio por saco de 50 kilos más alto en enero 2017 fue Cardinal (en promedio $9.818, un 55% más que el precio promedio nacional). Rosara en cambio presentó el precio más bajo (en promedio $4.629, un 27% menos que el precio promedio nacional). El promedio nacional para el mes de análisis es $6.346 el saco de 50 kilos.

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