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Boletín de la papa. Marzo de 2020

  1. Precios de la papa en mercados mayoristas: baja en febrero.

El precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas en febrero de 2020 fue $6.661 por saco de 25 kilos, valor 4,8% más bajo que el mes anterior y 13,5% mayor respecto del mismo mes en el año 2019 (cuadro 1 y gráfico 1). En el precio diario del saco de 25 kilos se observa un alza en los primeros días de enero para luego mantenerse relativamente estable y experimentar una importante alza el 20 de marzo (cuadro 2 y gráfico 2). En los distintos terminales mayoristas monitoreados por Odepa también se observa esta tendencia (cuadro 3 y gráfico 3). La cosecha de la temporada de papa de guarda se inició, por lo que se estima que esta alza sea puntual.

2. Precio de la papa en mercados minoristas: leve baja en supermercados y ferias.

En el monitoreo de precios al consumidor que realiza Odepa en la ciudad de Santiago, se observó que el precio promedio mensual de febrero de 2020 en supermercados fue $1.163 por kilo, 1,2% menor respecto al mes anterior y 6,5% inferior al mismo mes del año anterior. En ferias el precio promedio fue $503 por kilo, 0,9% menor al mes anterior y 10,8% mayor al mismo mes del año 2019 (cuadro 4 y gráfico 4). En el precio semanal a consumidor que Odepa recoge en regiones se observan variaciones aunque con cierta estabilidad (cuadro 5, gráficos 5 y 6).

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