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Atributos de calidad: Cocción y fritura de variedades de papas mejoradas y nativas de Chile

Al consumidor le interesa conocer la calidad del producto para su uso en la cocina. Prefiere papas de piel rojas y calibres medianos. Entre las cualidades del producto cocido figuran color, consistencia, harinosidad y sabor. En los fritos la cualidad ...

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SAG enfoca vigilancia fitosanitaria a lugares de mayor riesgo en la Región de Los Lagos

El uso de material de origen desconocido, predios que no han sido registrados y la contratación de maquinaria externa, son factores que hacen que los predios sean más propensos a contagio.  El Ministerio de Agricultura, a través del SAG, cuenta ...

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Boletín de la papa. Junio de 2019

Precio de la papa en mercados minoristas: sube en ferias y baja en supermercados. En el monitoreo de precios al consumidor que realiza Odepa en la ciudad de Santiago, se observó que el precio promedio mensual de mayo de 2019 ...

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Fortalecen labor público-privado para detener avance de plagas

La Mesa Regional de la Papa impulsada por la Seremía de Agricultura de Los Lagos extendió su trabajo a las regiones de la Araucanía y Los Ríos, además de la provincia de Chiloé, con el objetivo de resguardar la condición ...

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RECETA: PASTEL DE PAPAS

No te pierdas el paso a paso que te enseñan los Cocineros Argentinos en esta nota. Procedimiento Para la carne, verter aceite de oliva en una sartén y agregar la carne picada de Roast beef. Adjuntarle las verduras, cebolla de ...

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ESTUDIO DESAFÍOS EN EL MERCADO LABORAL PARA EL DESARROLLO DE LA AGRICULTURA CHILENA

Existen crecientes reclamos gremiales en Chile por una supuesta “escasez” de mano de obra en agricultura que estaría amenazando al desarrollo del sector. Estos reclamos se deben entender más bien como quejas por la rápida alza de los costos de ...

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CURIOSIDADES: CUANDO LAS PAPAS SE CONSIDERABAN DIABÓLICAS

En el pasado, muchos alimentos fueron tabú o perseguidos por la Iglesia, que los consideraba cosa de Lucifer. A lo largo de la historia muchos alimentos han estado en el punto de mira de las autoridades religiosas. La clase sacerdotal ...

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BOLETÍN DE LA PAPA. ENERO DE 2017

  Precio de la papa en mercados minoristas: precios a consumidor bajan. En el monitoreo de precios al consumidor que realiza Odepa en la ciudad de Santiago, se observó que el precio promedio mensual de diciembre 2016 disminuye tanto es ...

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VENEZUELA: EN UN 30% SE REDUJO EL CULTIVO DE HORTALIZAS CON RESPECTO A 2015

Cultivo de hortalizas y en especial de la papa (tubérculo), enfrenta los mismos problemas de años anteriores. El drama se resume en la falta de semillas. Enmanuel Escalona, director de nacional de hortalizas para la Confederación de Asociaciones de Productores ...

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EL MEXICANO Y PERUANO QUE CONQUISTARÁN MARTE CON PAPAS

En Perú analizan cuáles serán las papas que llevarán para alimentar a los astronautas y expediciones de turistas con intenciones de volar a Marte. “La idea es tener una granja de cultivo de papas antes de que lleguen los astronautas ...

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