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COMERCIALIZACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PAPAS

En esta época del año corresponde almacenar los tubérculos para un buen término de la campaña  del cultivo y comercialización. En cuanto a los precios de la papa en mercados mayoristas, continúan bajos.

Para lograr un ambiente adecuado a la conservación de los tubérculos de papa se han diseñado diferentes sistemas de almacenamiento, los que van desde los más sencillos y rústicos hasta los más complejos y sofisticados con ambiente o atmósfera  controlada.  Los factores que hay que considerar y que permiten elegir el sistema más apropiado de almacenamiento son muchos y variados. Entre los factores principales destacan: condiciones climáticas del lugar, la cantidad de tubérculos a almacenar y duración del período de almacenamiento, el objetivo de uso de los tubérculos y los recursos financieros disponibles.

A continuación les dejamos la infografía  detallada:

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