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La papa: lo que hay que saber del ‘tesoro enterrado’

Rica en micronutrientes como la vitamina C y minerales como potasio, fósforo y magnesio, este alimento puede incluso contribuir a prevenir enfermedades. Es popular en todo el mundo y se prepara en gran variedad de formas. Aquí, su historia, componentes y la producción nacional de este ‘tesoro enterrado’.

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Fuente: Austral de Osorno

 

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