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PAPAS CON CREMA AL FRESCO

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Ingredientes

1 Kilo de papas lavadas y cocidas

2 Cucharadas de mostaza

4 Cucharadas de aceite de oliva

2 Cucharadas de jugo de limón

Sal y pimienta

1 Yoghurt natural

1 Tarro chico de crema

1 Taza de apio cortado finamente

3 Cebollines cortados finamente

Preparación

1.- Corta las papas en láminas de 0,5 cm y déjalas en una fuente extendida de manera dispersa pero todas “acostadas” no importando que queden amontonadas. Deja a un lado mientras avanzas con la receta.

2.- Aparte, en un bowl junta la mostaza con el aceite de oliva y el jugo de limón. Condimenta con sal y pimienta a gusto, añade el yoghurt natural  con la crema. Revuelve enérgicamente hasta homogenizar los ingredientes.

3.- Finalmente, agrega el apio con el cebollín cortado finamente e integra bien con la salsa. Baña las papas con esta preparación por todos lados de modo que se impregnen muy bien. Llévalas a la mesa y acompáñalas con algún trozo de carne, pollo o pescado como más te guste.

 

Fuente: https://www.maggi.cl/receta/695/papas-con-crema-al-fresco

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