PAPAS CON ZAPALLITOS GRATINADOS

Ingredientes

2 Cucharadas de aceite

1 Cebolla cortada en pluma

1 Tableta de CALDO DE VERDURAS 

½ Taza de agua (100 ml)

1 Cajita de CREMA  (200 ml)

1 Sobre grande de queso parmesano (80 g)

6 Papas cocidas y cortadas en delgadas láminas

3 Zapallitos italianos cortados en delgadas láminas

Sal pimienta a gusto

Preparación

1.- Calienta una sartén a fuego medio con las dos cucharadas de aceite, agrega la cebolla y saltea durante unos segundos revolviendo de vez en cuando. Condimenta con la tableta de CALDO DE VERDURAS  previamente desmenuzada, vierte la ½ taza de agua y cocina nuevamente durante 2 minutos.

2.- Aparte junta la CREMA con el queso rallado, condimenta con un toque de sal y pimienta a gusto y bate hasta homogenizar. Luego acomoda en una fuente extendida previamente enmantequillada una capa de papas, zapallo italiano y cebolla. Vierte un poco de la preparación de crema con queso, repite el procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes.

3.- Lleva a horno pre-calentado a 180ºC, hornea durante 15 a 20 minutos hasta cuajar y dorar la superficie. Una vez listo, retira del fuego y porciona. Sirve de inmediato acompañado de un trozo de pescado o pollo como más te guste.

Sugerencia

Si deseas la preparación mas firme, puedes agregar dos huevos en la mezcla de la crema y homogenizar.

Fuente: https://www.maggi.cl/receta/117/papas-con-zapallitos-gratinados