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#PapaRecetas Papas fritas sureñas Chilotas

La isla grande Chiloé es reconocida como una zona papera por excelencia. Una importante cantidad de variedades y tipos presentes en sus campos y en sus comidas así lo confirman.

Se sabe que en el archipiélago existen más de 250 especies de papas nativas cuyas bondades y sabores no han sido aún completamente descubiertos y aprovechados Pese a ello, en nuestro país, la mayoría sigue consumiendo las variedades más típicas: desiree, yagana, asterik, etcétera.

Y aquí te traemos una receta de papas fritas al estilo chilote:

Ingredientes: 

Papas nativas chilotas
Sal
Aceite
Merquen (optativo)

Primero que nada lavamos y pelamos las papas nativas y cortamos en corte bastón.

Y echamos a freír con aceite bien caliente y retiramos cuando estén doradas agregamos sal a gusto y dejamos en papel absorbente y podemos acompañar con un rico bistec y salsas.

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