Papa Chile
Ingredientes
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4 Papasmedianas cocidas con cáscara
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1/4cebolla picada finita
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1 Dienteajo picado fino (optativo)
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2 Cdasperejil picado fino
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1 Cubitoconcentrado carne, verduras o pollo
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1 Cdaaceite
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1/2 Cdamantequilla o margarina
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a gustopimienta negra
Pasos
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Una vez que las papas se hayan cocido, escurrirlas y una vez que se hayan enfriado pelarlas y cortarlas en dados pequeños.
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En una sartèn antiadherente, a fuego medio, sofreir en el aceite y mantequilla la cebolla y el ajo (opt). Agregar las papas, perejil picado, el concentrado de carne, ave o verdura desmenuzado y la pimienta, mezclar todo muy bien. Saltear unos minutos hasta que las papas se doren un poco.
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Una vez doradas, retirarlas del fuego y servir como acompañamiento de carnes, pescados o lo que se desee.
Fuente: https://cookpad.com/mx/recetas/205820-papas-salteadas-chilenas?ref=search
