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#PapaReceta ñoquis de papa y zanahoria al curry

Ingredientes:

  • 1 kg de papas
  • 3 zanahorias grandes
  • harina
  • sal
  • crema vegetal
  • curry
  • pimienta
  • perejil molido

Preparación:

Hacer cocer las papas y las zanahorias en agua salada (yo usé olla a presión) y luego aplastarlas hasta hacerlas puré. Añadir poco a poco la harina, hasta obtener una pasta compacta. Crear con esta pasta pequeños cilindros largos y cortarlos en pedacitos en forma de ñoquis. Hacer cocer lo ñoquis en agua hirviendo y condimentarlos con crema vegetal , curry, pimienta, y perejil picado.

#PapaReceta ÑOQUIS DE PAPA Y ZANAHORIA AL CURRY
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