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Te damos la clave para hacer una rica ensalada de papas y atún

En climas calurosos apetece una comida fresca y fácil de hacer como esta ensalada. La mayoría de sus ingredientes se encuentran listos y simplemente debemos mezclar y sazonar. La receta tradicional emplea únicamente mayonesa como aderezo, pero cuando pruebes esta versión con crema de leche seguro que considerarás seguir preparando la ensalada de papas y atún de esta manera.

Son 11 Ingredientes

8 papas grandes
2 latas de atún
1/2 pimentón rojo cortado en trozos pequeños
1 lata de arvejas pequeña (guisantes, chícharos)
2 huevos cocidos picados
1 lata de crema de leche
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre
Sal al gusto
3 ramitas de cilantro picado

  • Paso 1Pela las papas y córtalas en cubos no tan pequeños para evitar que se deshagan en la cocción.
  • Paso 2Lleva las papas cortadas a una olla con agua y sal a la estufa hasta que estén cocidas pero no muy blandas. Una vez listas las papas, escurre el agua de la olla y sírvelas cuidadosamente en un recipiente profundo. Deja que se enfríen.
  • Paso 3Agrega los pimentones picados, el atún, las arvejas y el huevo picado a las papas.
  • Paso 4:Mezcla en un recipiente aparte la crema de leche, las mayonesa, la mostaza y el vinagre. Agrega sal al gusto.
  • Paso 5Cubre las papas con la salsa y llévalas al refrigerador hasta que todos los ingredientes estén fríos.
  • Paso 6En el momento de servir, espolvorea cilantro picado.

    Fuente: quericavida.com

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